En este caso, no me cabe duda de que es mejor una imagen que mil palabras:

En la última foto podéis ver de dónde sacaron todo el material para esta reinterpretación del skateboard.

Por cierto…¿Habéis encontrado al Mono Patín en las imágenes?

Podéis ver más en su blog oficial: www.reskateboarding.com

Que se nos conozca mundialmente por las fiestas que montan las discos de la isla, vale. Pero que empapelen la isla con carteles, tiendas, stans que no sean de otra cosa que Amnesia-Privilege-Pachá-Space es otra diferente.

Estos dias de verano que he pasado por allí he tenido la mala idea de fijarme en el número de impactos visuales generados por el cluster discotequero.

No digo que no las discotecas no tengan derecho a hacer publicidad, pero es que llega un momento en que la cosa satura un poco. Porque al final, parece que te quieran crear la sensación de que si vas a Ibiza y no te metes en una macro, es que no eres normal. Si no, juzgad:

Y no sólo es el tema de las vallas (que no tuve la paciencia de contar el número de ellas, pero que sería interesante saber cuantas existen dedicadas a este fin), sino que es también la llegada al aeropuerto (nada más llegar), las tiendas en la ciudad, los chiringuitos en la playa, y los desfiles de las comparsas en el puerto.

Nada más aterrizar

La imagen que me he llevado es que Eivissa cada vez lo tiene más crudo para distanciarse del turismo de discotecas, porque la marca “Ibiza Disco” es lo que posiciona a la isla en el mundo en estos momentos. Y esto, ¿Nos aleja del “turismo de calidad” tan pregonado por las instancias gubernamentales?. Pues no lo sé, pero sinceramente, ya no sé qué significa lo de “turismo de calidad”. ¿Es un turista de calidad alguien que va cada día a la disco pero que desayuna, come y cena fuera? ¿Es un turista de calidad alguien que quiere jugar al golf pero se queda en un resort? Lo que está claro es lo que NO es turismo de calidad, y es el turista que viene con un paquete de viaje de dos días tirado de precio, con entrada incluída para cualquier macro, que pasa estos dos días a base de bolsas de patatas fritas y que se piensa que la ley que impera en la isla es la ley de la selva. ¿En qué medida pueden contribuir las discotecas a atraer un tipo de turismo u otro? Pues yo creo que mucho, pero no sé si a ellos les da igual lo que haga la gente fuera de la disco mientras cada noche tengan lleno absoluto y la gente haya pagado su entrada.

Tampoco es que quiera cargar contra las discos porque sí y no me meto en cómo la gente quiera pasar sus vacaciones, pero probablemente las discos tendrían que devolver algo de lo que la isla les ha dado.

Porque del tema de carreteras, tan reclamadas en el mundo anglosajón pero que a los ibicencos de toda la vida poco les preguntaron, ya están listas, finitas. Jamás fué tan fácil llegar desde el aeropuerto a Pachá, Privilege o Amnesia. Cada una con su rotondita y sus semaforitos. Por otro lado, la isla consigue transformarse cada verano para absorber un volumen de gente que multiplica por diez su población. Perfecto para las discos, pues al ser locales grandes, cuanta más gente, mejor. Y a eso me refiero, a que las discos queda claro que se benefician de la isla (sus playas, su localización, su clima, sus infraestructuras…) y como embajadores que son ahora, ¿qué tal un poco de responsabilidad social corporativa?

Tienda de la fiesta “F$%& me I’m famous”

Tienda de la fiesta “Supermartxé”

Resumiendo, que creo que cada vez me va a costar más ir por la isla sin ver algo que te recuerde donde estás realmente: en Ibiza disco thematic park.

En un mundo televisivo donde reinan los pseudotertulianos que no tienen idea de nada y las chungas del ketchup con vinagre tipo Belén Esteban, ayer se coló un toque de humanidad que me dejó con una sonrisa de cabo a rabo… y precisamente en Tele5, la cadena reina del cotilleo (aunque eso sí, ya se han encargado y encargarán de sacar partido a esas imágenes).

Porque el tema tiene cola y viene de largo. Ya se sabía que Iker y Sara eran novios antes del mundial. Pues muy bien, pues muy bonito. Pero después de la derrota de España contra Suiza en el partido de debut de la selección española en el mundial, ya hubo gente y medios que empezaron a frotarse las manos pensando en titulares como “Sara Carbonero acaba con la selección” o “Sara Carbonero la nueva Yoko Ono del fútbol” o “Casillas, el capitán descentrado por la periodista que le hacía las entrevistas, pierde el mundial”.

Pues no, para nada, que se chinchen. Iker y Sara han demostrado ser dos profesionales como la copa de un pino. Ellos, a lo suyo, a hacer su trabajo como mejor saben. Con un aguante yun porte que ya querrían muchos. Trabajar, callar y a por el objetivo que tenían en mente: él, ganar el mundial y ella, darlo todo como periodista cuando le tocaba salir al ruedo. Recuerdo que Sara Carbonero incluso llegó a estar a pie de campo haciendo la cobertura de uno de los partidos de la selección resfriada y con fiebre. Chapó.

Y llegó el día de la final. España jugó y ganó. Gol de Iniesta en la prórroga y finito.

Y después llegó el momento. El momento en el que Sara entrevistó a Iker después del partido. Fué un momento emocionante por toda esa presión que ya era historia, por todo lo que tuvieron que aguantar y callarse y por el pozo negro al que muchos les habrían abocado sin ninguna piedad, completamente sellado ahora. En el beso que le dió Iker a Sara (aparte del cariño, por supuesto) salió toda esa tensión y fué un “zas-en-toda-la-boca” a todos aquellos que afilaban sus cuchillos para descuartizarlos en los programas basurilla que por desgracia tanto abundan en la parrilla televisiva.

Iker y Sara, sin pensarlo ni medirlo, protagonizaron un momento tan humano y tan espontáneo que fue de agradecer, ya que los valores que transmiten momentos como estos no se ven por ningún lado en los programas que nos brindan las cadenas de televisión. A ver si toman nota!.

Ahora les desearía que los paparazzi les dejaran tranquilitos y también que Hollywood hiciera una película con final feliz que se titulara “El portero y la periodista” o “Pelotas y Micrófonos”, pero eso ya es pedir demasiado

Lo cierto es que de las exposiciones de esculturas de he podido ver en mi vida, hay pocas que me hayan gustado tanto como las esculturas de hierro forjado de mi tío. La temática de estas esculturas es variada, pero normalmente representan personajes típicos de la sociedad de la Eivissa “pagesa”.

Y puede que sea porque es de la familia, pero tengo que reconocer que algunas de ellas tienen su trabajo. Os dejo con algunas imágenes para que os podáis hacer una idea del tipo de esculturas que creó en su día mi tío Miguel.

Es cierto que el arte en mi familia no es algo nuevo, porque mi bisabuelo Miquel Torres Escarrer fué uno de los grandes músicos folclóricos de su tiempo. Concretamente en el arte de la “flaüta i tambor pagesos”, instrumentos típicos del folclore de Eivissa con los que los músicos acompañan al “ball pagés”. Pero de mi bisabuelo y de folclore ibicencos hablaré otro día.

No obstante, también hay lugar a la crítica, donde no me gusta nada que personajes de TV o mediatizados utilicen este día para sacar su libro de todos los años con el simple fin de hacer caja.

Ernest Folch, tertuliano habitual en TV3, decía que leer un libro de Buenafuente te podía llevar después a animarte a coger otro de Salvador Espriu, comentario del que discrepo totalmente, porque la gente hoy en día sabe lo que compra y sabe lo que quiere leer.

En fin, pero estos pequeños detalles del Sant Jordi del Euro, no empañan un día con un espíritu popular fantástico y que recomiendo a quien no haya estado nunca, que lo pruebe al menos una vez en la vida.

Vamos con las fotos:

Y con el vídeo Tango de la Rosa en la Fachada:

Lo cierto es que hoy en día criticar es bueno, muy bueno. Porque por lo menos si no te escuchan, te quedas a gusto y si te escuchan, favor que haces en dar tu opinión, sobre todo si es constructiva. Lo cierto es que estoy convencido de que las críticas siempre son buenas.

En criticometro.com no sólo puedes criticar, también puedes poner notas a lo que te gusta y lo que no, puedes ver los ránkings de cada categoría, incluso tienes un espacio personal (“mi criticómetro”), donde puedes realizar el seguimiento de tus comentarios realizados y de tus criconos favoritos. Además, también puedes compartir tus críticas en twitter y criticar directamente desde facebook con la aplicación exclusiva para esta plataforma.

A partir de hoy, en este blog vais a ver en la columna de la derecha un espacio dedicado a criticar a todo tipo de criconos. Lo cierto es que se trata de incorporar a este blog un “widget” (o un pedacito de la página web de criticometro.com) para que si queréis dejarle “un recadito” al elemento en cuestión, lo podáis hacer con toda libertad. Si tenéis un blog o página web, también podéis llevaros el cricono que queráis, tal y como lo he hecho yo.

En fin, que criticar es divertido, por lo que os animo a que lo probéis y me digáis qué os parece.

http://www.criticometro.com

Por supuesto, este es un post marketiniano… si no me hago publicidad me, myself & I (como ya decía una canción de “De La Soul”), ya me diréis quien lo va a hacer!

Però bé, sempre miraré de fer una entradeta per comentar alguna cosa d’aquest meravellós fenòmen gastronòmic típic d’Eivissa.

Aquest any, com que no tinc fotos de l’event. Sí que us deixo la recepta per a que l’any que vé ho pogueu practicar a casa. ATENCIÓ: he de comentar que aquesta recepta és la que feim a Ca Na Simona, però que hi ha mil i una variants de la mateixa. La nota més significativa és que la salsa que fem a casa NO porta caldo, només porta aigua.

Aquí va (en castellà, que així l’entén més gent):

Ingredientes:
- 2500 grs. de almendra tostada y molida.
- 2500 grs. de azucar.
- 2 ó 3 cucharadas soperas de miel.
- 7 huevos.
- 3 cucharadas soperas ( no colmadas) de canela molida.
- 2 o 3 ramas de canela.
- 2 grs. de azafrán.
- 10 litros de agua.
- 3 cucharadas de sal.
- un vasito pequeño de aceite de oliva (no muy lleno).

Preparación:

1) Ponemos el agua a calentar en una olla grande, con las tres cucharadas de sal.

2) En un cuenco grande aparte, añadimos el aceite a las almendras molidas.

3) Batimos los huevos muy bien y los añadimos al cuenco de las almendras.

4) En otro cuenco o plato, mezclamos el azucar con la canela. Reservamos para después.

5) Tostamos el azafrán (¡cuidado, no quemarlo!!!). Reservamos para después.

6) Del agua que tenemos caliente en la olla grande, sacamos un cazo de agua y lo añadimos a la mezcla de almendras para que la mezcla se vaya aclarando y no sea tan espesa. Si con un cazo no es suficiente para aclarar bien la mezcla, se puede añadir más agua.

7) Añadimos la mezcla de almendras acabada de aclarar con agua a la olla grande del agua caliente.
Removemos continuamente para disolver bien.

Añadimos las dos (o tres) ramas de canela) a la olla.

9) Cuando se ha disuelto bien, y el agua tiene temperatura casi de ebullición, añadimos el azucar y la canela a la olla.

10) A continuación, añadimos las 2 o 3 cucharadas de miel a la olla.

11) Añadimos el azafrán tostado y bien molido a la olla y ya tenemos todos los ingredientes en su sitio.

12) Y ahora se trata de ir removiendo, casi continuamente, durante más ó menos una hora. Importante: se puede producir ebullición que provoque que la salsa se vaya a salir de la olla. En ese caso, levantar la olla del fuego, esperar a que baje la ebullición y colocar nuevamente en el fuego.

13) Pasada una hora removiendo, sacamos la olla del fuego. Se deja en reposo y se deja enfriar. Normalmente se conserva la salsa dentro de la misma olla, pero se puede repartir en otros recipientes más pequeños, incluso congelar.

14) Lo mejor para guardarla es ponerla en la nevera, pero se puede guardar a temperatura ambiente, pero en un lugar bien fresco y seco.

15) Como vas a tener una gran cantidad de salsa, puedes sacar de la olla la cantidad de salsa que vayas a utilizar y calentarla en un cazo. Sírvela en tazas.

16) Importante: Se vuelve a hervir cada tres ó cuatro dias para su conservación. Como caducidad de la misma (si no la congelas, por supuesto) es de 20 días. Calculad que en Ibiza la gente hacía la salsa el día 24 de Diciembre para comerla como postre el día 25 de Diciembre y después la podían llegar a alargar hasta San Antonio (el 17 de Enero). Esto viene a ser como dicen los castellanos: “Hasta San Antón pascuas son”.

Notas:

-La almendra queda mejor si se muele en una trituradora manual (de aquellas de triturar carne) pues deja la almendra con mejor consistencia que si lo hacemos con la picadora electrica
-El agua con la sal tiene que tener un punto que te recuerde a un caldo (no demasiado salado)
-Se toma con un bizcocho (tipo brioche) que se llama ” bescuit”
-En otras recetas, en vez del agua y sal, la hacen con caldo, de pollo,gallina, cordero,bien de una clase , de dos, ó de las tres, además hay quien también añade al caldo,sobrasada,butifarrón… incluso tocino,( no olvidemos que en la receta primitiva se ponían todas estas carnes,porque eran los ingredientes de la comida principal del dia de navidad que era el “sofrit pagés”, por eso siempre se elaboraba el dia de nochebuena.(Desdeluego que queda mucho más contundente)
-Hay otras recetas que incluyen más especias,como pimienta y jamaica.
-En una zona de la isla ( Sant Josep) se toma fria.
-Esta receta es más ligera, el sabor recuerda completamente al turrón de jijona

Bon Profit!